La Comida Kosher - Una Piedra Angular Esencial en Los Cimientos de la Vida Judía
Existen diversas formas de abordar la pregunta: «¿Qué significa kosher?». Podría limitarme a enumerarte las reglas: Sobre los tipos de animales: Solo se permiten los que rumian y tienen la pezuña completamente hendida. Sobre las aves: pollo, ganso, pato y algunas otras. Tanto los animales como las aves deben ser sacrificados de una manera específica. Los únicos animales marinos o acuáticos que consumimos son los peces; es decir, aquellos que poseen aletas y escamas. Todas las frutas y verduras son aptas, salvo que las revisamos minuciosamente en busca de insectos, y existen numerosas normas en torno al vino. No cocinamos carne junto con productos lácteos; de hecho, utilizamos vajillas separadas para la carne y para los lácteos. Existen algunos detalles adicionales, pero este es el resumen ejecutivo. Pero existe una manera diferente de plantear la pregunta: ¿Cuál es el sentido, el propósito de las leyes dietéticas kosher? Para responder a ello, debemos comenzar formulando una pregunta m...